Στην Ελλάδα, τρίτη ελαιοπαραγωγό χώρα στον κόσμο και κομβικό σημείο για τα Βαλκάνια και τις χώρες της Μέσης Ανατολής, δεν διοργανώνεται μέχρι σήμερα καμία κλαδική έκθεση για τον ελαιοκομικό τομέα. Έναν τομέα που απασχολεί και ενδιαφέρει περισσότερες από 1.000.000 οικογένειες ελαιοπαραγωγών, ελαιοτριβέων, εμπόρων κλπ και συμβάλλει σημαντικά στην εθνική μας οικονομία. Το κενό αυτό έρχεται να καλύψει η κλαδική έκθεση Ελαιοτεχνία, την οποία διοργανώνει η εταιρία Compass expo ΕΠΕ. 

Η Ελαιοτεχνία 2008 διοργανώνεται υπό την αιγίδα φορέων και επαγγελματικών οργανώσεων, με τη συνεργασία Διεθνών Οργανισμών, τη συμμετοχή ξένων οργανώσεων και με χορηγούς επικοινωνίας σημαντικά Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης. Την έκθεση αναμένεται να επισκεφτούν ενδιαφερόμενοι, επιχειρηματίες, αγοραστές από όλη την χώρα και από το εξωτερικό.

Την έκθεση θα πλαισιώσουν σημαντικές παράλληλες εκδηλώσεις (Συνέδρια, Ημερίδες, Εταιρικές παρουσιάσεις κλπ). Ιδιαίτερες και εξειδικευμένες υπηρεσίες υποδοχής, φιλοξενίας και ξενάγησης έχουν προγραμματισθεί για τους υπεύθυνους όλων των σημαντικών επιχειρήσεων, αλυσίδων σούπερ μάρκετ κλπ. 

Στόχοι της Διεθνούς έκθεσης Ελαιοτεχνία 2008 είναι:

• Η πληρέστερη ενημέρωση οποιουδήποτε ανά τον κόσμο που ενδιαφέρεται για τον κλάδο της παραγωγής και επεξεργασίας ελαιολάδου και επιτραπέζιας ελιάς.
• Η ανάδειξη νέων προϊόντων.
• Η διαμόρφωση νέων επιχειρηματικών σχέσεων.
• Η ενδυνάμωση του ενδιαφέροντος από αγοραστές και αντιπροσώπους.
• Η επίτευξη αποδοτικών συμφωνιών εντός και εκτός Ελλάδας.
• Η ανταλλαγή απόψεων μεταξύ επιχειρήσεων και εμπόρων.
• Η τόνωση της ανταγωνιστικότητας.

Έχει σχεδιασθεί με σκοπό να αποτελεί το ετήσιο γεγονός του τομέα:

• Δίνει την ευκαιρία προβολής των προϊόντων όλων των επιχειρήσεων και των συνεταιριστικών οργανώσεων.
• συγκεντρώνει την προσφορά και την ζήτηση για τα προϊόντα και τις υπηρεσίες του τομέα.
• Δίνει την ευκαιρία σε όλους τους ενδιαφερόμενους να ενημερωθούν γύρω από τις τελευταίες εξελίξεις σχετικά με τον απαραίτητο μηχανολογικό εξοπλισμό (ελαιουργείων, τυποποιητικών επιχειρήσεων κλπ), το φυτωριακό υλικό, τα υλικά συσκευασίας, τα επώνυμα τυποποιημένα ελαιόλαδα, τα εργαστήρια αναλύσεων, κ.λπ.
• Επιδιώκει να φέρει σε επαφή τους έλληνες τυποποιητές-εξαγωγείς με τα κανάλια διανομής και διάθεσης στο εξωτερικό.
• Δίνει την ευκαιρία στους συλλογικούς φορείς να προβάλλουν τις δραστηριότητες και το έργο τους.
• Παρουσιάζει σε έναν ενιαίο χώρο τα πάντα γύρω από το ελαιόλαδο και την επιτραπέζια ελιά.

Κλαδικές ενότητες προβολής:

• Μηχανήματα επεξεργασίας και τυποποίησης ελαιολάδου
• Μηχανήματα επεξεργασίας και τυποποίησης ελιάς
• Εργαστήρια και όργανα ποιοτικού ελέγχου, Πιστοποίηση κατά πρότυπα iso και haccp
• Αντλίες, Κινητήρες, Δεξαμενές, Βαρέλια, Ανοξείδωτες κατασκευές, Λευκοσιδηρουργία
• Φυτώρια, Ελαιόδιχτα, Ελαιοραβδιστικά, Γεωργικός εξοπλισμός και εξαρτήματα
• Χάρτινη και γυάλινη συσκευασία, Μηχανήματα συσκευασίας, Ετικέτες
• Υγιεινή χώρων, Είδη προστασίας εργαζομένων, Εξοπλισμός μεταφοράς
• Δημόσιοι φορείς, Επαγγελματικές ενώσεις, Χρηματοδοτικοί φορείς, κ.ά.